อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินอี
อัลมอนด์มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งช่วยให้ออกซิเจนและสารอาหารต่าง ๆ ไหลเวียนในเลือดได้ดี และแร่ธาตุที่มีอยู่เป็นจำนวนมากประกอบกับ กรดไขมันดี ในอัลมอนด์ ยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ต่อต้านการเกิดอนุมูลอิสระที่เป็นต้นเหตุของโรคต่างๆให้เกิดได้ช้าลง จัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและควรหามากินเล่นบ่อยๆ อีกทั้งอัลมอนด์ยังอุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งวิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้ ซึ่งจะสร้างผนังเซลล์ป้องกันความเสียหายจากการออกซิเดชั่น อัลมอนด์ 38 กรัมมีวิตามินอี 37% ของความต้องการต่อวัน วิตามินอีมีส่วนลดการเกิดโรคหัวใจ มะเร็งและอัลไซเมอร์

 

ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
อัลมอนด์มีคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำแต่มีไขมันดี โปรตีนและใยอาหารสูง ทำให้เหมาะกับผู้ที่เป็นเบาหวาน รวมทั้งมีแมกนีเซียมซึ่งมีส่วนในการทำงานต่างๆของร่างกาย รวมทั้งการควบคุมน้ำตาลในเลือดด้วย 

ปริมาณแมกนีเซียมที่ร่างกายต้องการต่อวันคือ 310–420 มิลลิกรัม อัลมอนด์สองออนซ์ มีแมกนีเซียมเกือบครึ่งของปริมาณนี้(150 กรัม) 

พบว่าผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 มักขาดแมกนีเซียม หากเพิ่มแมกนีเซียมจะช่วยลดน้ำตาลในเลือดและเพิ่มการทำงานของอินซูลิน และพบว่าผู้ป่วยเบาหวาน ถ้าได้รับแมกนีเซียมเพิ่มจะทำให้การต้านอินซูลินลดลง

 

ช่วยลดความดันเลือด
แมกนีเซียมในอัลมอนด์อาจช่วยลดความดันเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของการเกิดหัวใจวาย โรคหลอดเลือดในสมองและไตวาย การขาดแมกนีเซียมเกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูง ไม่ว่าคุณจะน้ำหนักเกินหรือไม่ 

จากการศึกษาพบว่าหากแก้ไขภาวะแมกนีเซียมต่ำได้ จะช่วยลดความดันเลือดได้มาก หากคุณได้รับแมกนีเซียมไม่พอ ควรเพิ่มอัลมอนด์ในอาหารจะเป็นประโยชน์มาก รวมถึงแมกนีเซียมต่ำในเลือดก็เกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูง อัลมอนด์จึงช่วยลดความดันโลหิตได้

 

ช่วยลดคอเลสเตอรอล
หลายคนเชื่อว่าอัลมอนด์มีประโยชน์ต่อการลดระดับไขมันไม่ดีในเลือด (LDL) เนื่องจากอัลมอนด์จำนวน 24 เมล็ด มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีส่วนช่วยลดไขมันชนิดไม่ดีมากถึง 13 กรัม การรับประทานอัลมอนด์จึงอาจช่วยลดคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและเบาหวาน

นอกจากนี้ การรับประทานอัลมอนด์ยังอาจช่วยเพิ่มระดับไขมัน HDL ซึ่งทำหน้าที่ควบคุมระดับไขมันชนิดไม่ดี 

 

ช่วยลดน้ำหนัก
ใยอาหารในอัลมอนด์ช่วยให้รู้สึกอิ่ม แม้จะกินเพียงเล็กน้อยก็ตาม การศึกษาพบว่าอาหารที่อุดมด้วยอัลมอนด์และมีแคลอรีต่ำนั้นดีสำหรับคนอ้วนเพื่อช่วยในการลดน้ำหนักส่วนเกิน

ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคอัลมอนด์เป็นประจำ (อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง) มีแนวโน้มที่จะคงน้ำหนักในอุดมคติได้ มากกว่าผู้ที่ไม่ค่อยหรือไม่เคยบริโภคอัลมอนด์เลยและมีปัญหาเรื่องน้ำหนักขึ้นๆ ลงๆ [13]

สุดท้ายนี้ เส้นใยอาหารมีส่วนช่วยในการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งสามารถช่วยในการลดน้ำหนักและสุขภาพทั่วไปของร่างกายผ่านการกำจัดสารพิษ

 

ดีต่อดวงตาของคุณ

อัลมอนด์มีแหล่งวิตามินอีสูงที่ช่วยปกป้องดวงตาและป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่ผิดปกติของเลนส์ ดังนั้นการบริโภคอัลมอนด์จะช่วยปกป้องดวงตาของคุณ แต่ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมอย่ากินเพราะอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

 

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

มีคุณประโยชน์ต้านโรคหัวใจ เนื่องจากมีส่วนประกอบสำคัญอย่างกรดไขมันที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ทั้งกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน ซึ่งจะช่วยเพิ่มระดับ HDL หรือไขมันดี และลดระดับ LDL ไขมันเลวในร่างกายลง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และจำเป็นต่อกระบวนการทำงานของร่างกาย สามารถรับประทานได้ทุกวัน เพื่อช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ