ซอสเพสโต้แบบดั้งเดิมทำด้วยไพน์นัท หรือ เมล็ดสนนั่นเอง แต่แมคคาเดเมียนั้นสามารถใช้แทนได้เช่นกัน โดยแมคคาเดเมียจะทำให้ได้ซอสเพสโต้ที่มีเนื้อครีมที่เข้มข้น
ส่วนผสม
- ใบโหระพา 2ถ้วย
- ชีสพาเมซาน 1/4ถ้วย
- กระเทียม 2กลีบ
- ถั่วแมคคาเดเมียอบทองการ์เด้น 1/3ถ้วย
- เกลือ 1/2ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1/2ถ้วย
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ในโถปั่น
- ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อครีม
- นำไปผัดกับสปาเกตตี้ , คลุกเป็นน้ำสลัด หรือจะนำไปเป็นน้ำจิ้มกับอาหารต่างๆก็ได้
