ผลไม้อบแห้งเป็นการทำให้สามารถเก็บรักษาผลไม้เอาไว้ได้นานมากยิ่งขึ้น แถมยังเป็นวิธีการถนอมผลไม้ที่สูญเสียวิตามินได้น้อยกว่าวิธีอื่นๆ ซึ่งการอบแห้งผลไม้เป็นการรีดน้ำออกด้วยกระบวนการความร้อนโดยไม่ทำให้สูญเสียคุณค่าทางอาหารใดๆ เหมาะกับการกินเป็นอาหารว่างยามบ่าย แต่เนื่องจากน้ำที่ระเหยออกจะทำให้ผลไม้มีขนาดเล็กลงและสามารถทำให้เราบริโภคได้มากขึ้น จึงต้องควบคุมปริมาณในการบริโภคผลไม้อบแห้ง เนื่องจากสารอาหารและพลังงานยังคงเหมือนผลไม้สด การบริโภคมากเกินอาจทำให้ได้รับพลังงานที่มากเกินไป
ประโยชน์ผลไม้อบแห้ง อินทผาลัมอบแห้ง
อินทผาลัมเป็นผลไม้เมืองร้อนที่สามารถกินได้ทั้งแบบสดและแบบอบแห้ง ซึ่งอินทผาลัมเต็มไปด้วยกากใยอาหารที่จะช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นและยังช่วยระงับความอยากอาหารของคุณได้อีกด้วย อิทผาลัมนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่จะช่วยให้ร่างกายของเรามีสุขภาพที่ดี ช่วยลดน้ำหนัก เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน เพิ่มพลังงาน และยังมีส่วนช่วยในการบำรุงลำไส้อีกด้วย
ประโยชน์ผลไม้อบแห้ง ลูกเกด
ลูกเกดประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุประมาณ 20 ชนิดด้วยกัน เช่น วิตามินบี , ซี , เค , โพแทสเซียม เป็นต้น
ลูกเกดก็คือองุ่นที่นำไปอบแห้งนั้นเอง ลูกเกดเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและยังสามารถช่วยรักษาโรคโลหิตจางได้อีกด้วย ลูกเกดประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุประมาณ 20 ชนิดด้วยกัน เช่น วิตามินบี , ซี , เค , โพแทสเซียม เป็นต้น
การกินลูกเกดวันละหนึ่งกำมือดีต่อระบบย่อยอาหาร รวมถึงช่วยรักษาความเป็นกรดและลดอาการท้องผูก
ประโยชน์ผลไม้อบแห้ง ลูกพรุน
ลูกพรุนมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แม้จะมีน้ำตาลสูง
ลูกพรุนอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงกระดูกและกล้ามเนื้อ ช่วยลดคอเลสเตอรอล และความดันโลหิตต่ำ
ประโยชน์ผลไม้อบแห้ง ลูกฟิกอบแห้ง
ลูกฟิกมีคุณค่าทางโภชนาการสูง หลายคนใช้ลูกฟิกในการรักษาปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์และระบบทางเดินหายใจ ลูกฟิกอบแห้งช่วยบำรุงกระดูก ป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ควบคุมความดันโลหิต และมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
ประโยชน์ผลไม้อบแห้ง แครนเบอร์รี่อบแห้ง
แครนเบอร์รี่มีใยอาหารและวิตามิน B3 , B6 , E และ สารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้แครนเบอร์รี่ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียเพื่อป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะอีกด้วย
