ซอสเพสโต้แบบดั้งเดิมทำด้วยไพน์นัท หรือ เมล็ดสนนั่นเอง แต่แมคคาเดเมียนั้นสามารถใช้แทนได้เช่นกัน โดยแมคคาเดเมียจะทำให้ได้ซอสเพสโต้ที่มีเนื้อครีมที่เข้มข้น

ส่วนผสม

• ใบโหระพา 2ถ้วย
• ชีสพาเมซาน 1/4ถ้วย
• กระเทียม 2กลีบ
• ถั่วแมคคาเดเมียอบทองการ์เด้น 1/3ถ้วย
• เกลือ 1/2ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1/2ถ้วย

วิธีทำ

• นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ในโถปั่น
• ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อครีม
• นำไปผัดกับสปาเกตตี้ , คลุกเป็นน้ำสลัด หรือจะนำไปเป็นน้ำจิ้มกับอาหารต่างๆก็ได้