ถั่วปากอ้า

ตัวกรอง
ตัวเลือก
View as Grid รายการ

สินค้า 1-8 จาก 13

Page
ต่อหน้า
เรียงจากน้อยไปหามาก

ถั่วปากอ้า หลากหลายรสชาติ ทองการ์เด้น


ถั่วปากอ้า ถั่วอีกชนิดที่ได้รับความนิยมในการนำมาบริโภคเป็นของว่าง รวมถึงเมนูอาหารต่างๆ ทั่วโลกก็มีหลายเมนูที่นำถั่วปากอ้ามาเป็นวัตถุดิบหลัก เพราะด้วยรสชาติที่มีความมัน อร่อย สามารถเคี้ยวได้แบบเพลินๆ ไม่เพียงแค่ความอร่อยเท่านั้นที่ถั่วปากอ้ามี รู้หรือไม่ว่าเจ้าถั่วชนิดนี้ยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อยเลยทีเดียว หากกินในปริมาณที่เหมาะสม

รู้จักถั่วปากอ้า

ถั่วปากอ้า หรือ Fava Bean คือ ถั่วมีฝักชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ Fabaceae เป็นพืชพื้นเมืองแถบแอฟริกาเหนือและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ก่อนจะมีการนำมาขยายพันธุ์และปลูกกันโดยทั่วไปในแทบทุกพื้นที่ทั่วโลก ปัจจุบันนิยมปลูกกันมากในแถบยุโรปและอเมริกา โดยต้นของถั่วปากอ้าจัดเป็นพืชล้มลุก เมล็ดของถั่วที่เป็นส่วนที่นำมาบริโภคจะอยู่ในฝักสีเขียวขนาดกว้าง มีลักษณะเป็นเมล็ดกว้างและแบน ในธรรมชาติเมล็ดคล้ายรูปวงรีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5-10 มิลลิเมตร

ถั่วปากอ้าสามารถนำมาบริโภคได้ตั้งแต่เป็นฝักอ่อน นิยมนำมาผ่านกรรมวิธีทำให้สุกด้วยการนึ่ง ต้ม หรืออบแล้วโรยเกลือเล็กน้อย ส่วนฝักที่แก่จะนำไปลวกแล้วปอกเปลือก นำเมล็ดข้างในไปนึ่ง ต้ม และอบให้สุกเช่นกัน รวมถึงยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู แต่ที่เป็นที่นิยมมากที่ในการบริโภคถั่วปากอ้าก็คือ การนำมาทำเป็นของว่างนั่นเอง เพราะรสชาติของถั่วชนิดนี้จะมีความมัน อร่อย สร้างความเพลิดเพลินได้

ถั่วปากอ้าอบกรอบ คุณภาพดี เคี้ยวเพลิน ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ จาก ทองการ์เด้น

นอกจากจะนิยมนำมาทำเป็นของว่างหรือของกินเล่นแล้ว ถั่วปากอ้ายังถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบหลักที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายรูปแบบทั่วโลก ที่ทำได้ตั้งแต่เมนูซุป สลัด ผัดกับเนื้อสัตว์ หรืออบเป็นเครื่องเคียง เป็นต้น และที่น่าสนใจไปกว่านั้นคือถั่วปากอ้ามีแนวโน้มที่จะเป็นอาหารทางเลือกสำหรับผู้ที่บริโภคแบบมังสวิรัติ ที่มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น นั่นเป็นเพราะถั่วปากอ้านั้นมีทั้งความอร่อยและคุณประโยชน์ สารอาหารจากถั่วปากอ้าที่ไม่น้อยไปกว่าถั่วชนิดอื่นๆ นั่นเอง

คำถามที่พบบ่อย


1.ถั่วปากอ้าทำอะไรได้บ้าง?

สาหร่ายมีหลากหลายสายพันธุ์มากกว่า 12,000 ชนิด โดยแบ่งออกได้เป็นสาหร่ายสีเขียว 4,000 ชนิด สาหร่ายสีแดง 6,000 ชนิด และสาหร่ายสีน้ำตาล 2,000 ชนิด โดยในประเทศไทยพบสาหร่ายประมาณ 350 ชนิด ซึ่งสามารถนำมาใช้ประโยชน์ทางด้านการบริโภคโดยตรงและแปรรูปเพื่อทำผลิตภัณฑ์อาหารและของใช้ต่างๆ เนื่องจากสาหร่ายมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อมนุษย์หลายชนิด


2.คุณประโยชน์ของถั่วปากอ้าคือ?

แน่นอนว่าสิ่งที่ตอบโจทย์คือการเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพของถั่วปากอ้าและที่ได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ คือ คุณประโยชน์ที่มีอยู่ในตัวแบบไม่น้อยเลย เพราะเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี มีธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ แคลเซียมสูง ใยอาหาร รวมถึงยังเป็นถั่วชนิดที่มีวิตามิน B ที่สามารถช่วยในเรื่องของการป้องกันอาการเหน็บชา ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ถั่วปากอ้ายังเต็มไปด้วยโพเเทสเซียม เเมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโฟเลตที่ช่วยส่งเสริมภูมิต้านทานให้ร่างกาย ช่วยให้ร่างกายผลิตเม็ดเลือดเเดงได้ดีมากยิ่งขึ้นด้วย นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 รวมถึงสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เหล่านี้ล้วนแล้วแต่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายทั้งสิ้น เมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม


3.ถั่วปากอ้ากินได้ทุกคนไหม?

เช่นเดียวกับอาหารประเภทถั่วอื่นๆ ที่สามารถมีโอกาสทำให้ผู้แพ้ถั่วเกิดอาการแพ้ได้ และรวมถึงสรรพคุณของถั่วปากอ้าที่ส่งผลต่อการบำรุงเม็ดเลือดแดงเป็นพิเศษ นี่อาจทำให้ผู้ที่มีอาการของเอนไซม์ G6PD บกพร่อง เกิดผลกระทบที่มากกว่าได้ จึงอาจจะต้องระมัดระวังโดยเฉพาะกลุ่มเด็กที่มีโอกาสแพ้ถั่วมากกว่าผู้ใหญ่ด้วย


4.กินถั่วปากอ้า ช่วยเรื่องการคุมน้ำหนักได้ไหม?

ถั่วปากอ้าคือถั่วอีกชนิดที่เป็นที่แนะนำสำหรับผู้ที่ดูแลเรื่องน้ำหนัก เพราะนอกจากจะให้คุณประโยชน์และสารอาหารมากมายแล้ว ในถั่วปากอ้า 100 กรัมนั้น มีปริมาณแคลอรีเพียงแค่ 88 กิโลแคลอรีเท่านั้น รวมถึงยังอุดมไปด้วยไขมันที่ดีที่ร่างกายต้องการ และยังมีปริมาณไฟเบอร์หรือใยอาหารที่สูง ที่พิเศษไปกว่านั้นคือ ถั่วปากอ้ายังเต็มไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ที่สามารถช่วยลดไขมันหน้าท้องไม่ให้เกิดการสะสมได้อีกด้วย หากกินในปริมาณที่เหมาะสมและเลือกถั่วปากอ้าแบบอบก็จะทำให้ได้ประโยชน์มากขึ้นด้วย ถือเป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับสาวๆ และผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก